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惠雅手里头翻着小厨房的账本,一页一页的慢慢看着。因为到京城之后娘亲就病了,起初的几个月这小厨房是董成家的代着管,后来小郑氏来了之后,才交给了小郑氏的。
惠雅从有小厨房的时候开始看,每日里头每房有二十斤猪肉、两只鸡、两只鸭
四条鱼,二斤牛奶、五斤鸡蛋还有各色青菜的份额。此外还有柴火、炭火、大米、面粉以及各色的豆类,都是从大厨房配送过来的,日日都是如此。
“这一天的份例菜竟然有这么多,还只是各个主子的份例。”惠雅看得直咋舌,赵府里头旁的房头惠雅不清楚,但自家的话,这么多肉呀菜呀的肯定是吃不完的。
别的不说,二十斤猪肉有多少,没进过厨房的千金小姐许是不知道,但惠雅做过好长时间的饭,多少人能吃多少饭,这可是一清二楚的。
一大盘子红烧肉,用的猪肉不过二三斤的分量,而自家四口人桌上的饭菜,这种肉食占得并不多,自然用不了二十斤的猪肉。还有鸡鸭鱼之类的,平日里头也不是顿顿能看见,这些东西都去到哪里了,惠雅的眉毛微微挑起来,决定除了写些条陈以外,一定也得去厨房看看。
第二天一大早,惠雅就带着富贵家的往墨香院去了,看着娘亲还没起床,便准备先到小厨房看看送来的肉菜的情况。
墨香院是个小三进的院子,虽然是三进,占地却与广禾堂差不多。第一进是待客用的正厅、用作书房的厢房之类的。第二进是惠雅爹娘自住的地方,日常起居的暖阁还有私库,因为刚搬到京城一年多。且赵二夫人身子不好,所以从老家带回来的东西,还多锁在私库里头没动弹过。
第三进的小院子,则是平日里头丫环仆妇住的地方、小厨房再加上柴房、杂物房之类的,地方不小,不过因为人多,每日里头忙来忙去的倒是颇有些杂乱的感觉。
“二小姐。您真的打算去小厨房看看?”富贵家的听到惠雅说的话。有些犹豫的开口说道,“后院儿的小厨房颇有些杂乱,怕冲撞到您。”
“没事儿。平日里头咱们院子的小厨房我不是也常去么,怎么就没见冲撞到我。”惠雅摆摆手,毫不在意的说着便往后头走去,因为是在家里头且要去厨房看看。惠雅也没穿什么精贵的衣裳,只一身橙色的软缎裙子。配上棉质的外袍,走起路来十分的方便。
惠雅走到穿堂的时候,正好赶上大厨房给小厨房送菜过来,富贵家的怕粗使婆子粗鄙。冲撞了惠雅,便轻轻的拦了一下。惠雅也觉得自己现在过去仿佛查账似的不大好,便笑眯眯的站在穿堂处看着。
健壮的粗使婆子两人一组的抬着大筐从后门进了小厨房所在的院子。把装满了肉菜的筐子往地上那么一放,就吆喝起来。“来来来,收菜了啊!”
“好嘞!”小厨房的管事娘子忙不迭的跑出来,看着地上盖着盖子的筐子,对着粗使婆子旁边的一个衣着体面的婆子陪着笑脸说道,“孙嬷嬷好,今天的菜可还新鲜?”
“这大冬天的哪里来的新鲜菜蔬,何况你们二房主子也不多,吃这些足够了。”那被唤做孙嬷嬷的,眼皮子撩都没撩一下,慢慢的说道,语气之中带着轻慢,让惠雅的心中颇有些厌烦。