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经过了全新的装修,又重新做了方桌和座椅,墙面也粉刷了一边。
门外潘家豆腐店的招牌摘掉了,换了个“丁氏牛肉拉面”的幌子挑在竹杆上。
新店就这么悄无声息的开张了,由丁阳充作大厨,红玉和潘小妹管着配送小菜——辛辣萝卜丝,安馥则坐在门前收账。
饭堂的大厅紧靠着厨房,进来坐下吃面,谁都可以看见丁阳拉面的绝活。
这可是三女见识过那异样的风采后,一致要求丁阳按此办理的原则。
“食客们只要看见,就肯定会对牛肉拉面的味道期待不已呢。”
“恩,丁大哥,你拉面的时候,特别有种神奇的魅力。”
事实上由于安馥的强烈反对,最终丁阳也没能把臭豆腐作为拉面的搭配小菜推出来。
尽管红玉和潘小妹喜欢,可奈不住安馥高举反对大旗,丁阳也只能就此作罢。
反正他家里的拉面店除了配送臭豆腐外,也还搭配辣白菜和辛辣萝卜丝。相比之下,这两样更加开胃和适合。
臭豆腐只是作为丁氏拉面与众不同的风格,才始终保留了下来。
当然,也有相当一部分的食客喜欢臭豆腐而专门来吃拉面,这也是事实。
因为安馥的反对,丁阳最后也干脆决定把丁家的臭豆腐作为今后另外推出的招牌,眼下先以拉面为主,其他则不作考虑。
现在的关键问题是:“丁大哥,这样好的牛肉拉面,咱们卖多少钱一碗呢?”
原本丁阳是准备说低价多销来着,正常的牛肉拉面都是以销售量取胜,而不是单价高。
可转眼一想,他每天的时间总不能都耗在面店里当大厨吧?可开拉面店又是为了赚钱,价低量少,明显就不符合目标了。
反正牛肉拉面也是宋代第一次崭新亮相,干脆走价高量少的精品路子。
“恩,我们的牛肉拉面,一清二白三红四绿五黄,丁氏独门秘传,怎么不也得卖100文1碗才对得起呀!”
“卖100文钱1碗!”闻言后安馥和红玉交换了个眼色,都有些吃惊。
“怎么?你们难道觉着我这牛肉拉面不值这个价钱吗?”
“哪里的话,值!当然值了!就凭你是七星道长的徒弟八妙道人,也值这个价!”
话是这么说,可安馥和红玉都不太看好拉面的销售。
面是很好吃没错儿,可里面所放的材料却不是什么顶级食材。除过辣椒这味调料没见过,其余也都是寻常可以吃到的东西。
谁敢把香菜、葱蒜、牛肉丁和萝卜下的面,每碗卖出100文的天价去?
虽说牛肉不易得,可其中毕竟以面为主,牛肉丁少的可怜。
可丁阳如今已经钻了牛角尖,完全不认为这份定价有多高昂。安馥也不想打击他一片热忱,红玉则是完全就听他的,两人并没有表达反对意见。
不过两人虽然没说,可丁阳却瞧出来了两人的不认同心理。
他也没多解释,就等着事实来让你们看清楚吧!千年后的牛肉拉面,究竟是怎么在大宋的东京城里风靡万千的!
然而事实上所发生的一切并没有按照他的预计剧本来,倒不是新店开张后没有人进来,但是进来的人都是为了买豆腐。
“潘家娘子,你这豆腐小店关张这些天,我们还真没处买豆腐去了呢!”
“豆腐西施终于开张了呀!这些天家里都惦记着,就想吃一口你家的豆腐。”
不过随后这些人就得到了最新答案:“我们店里现在不卖豆腐了,改成卖牛肉拉面。”
牛肉拉面?那是什么东西!听起来像是一种面食,可是谁都没听说过。
这东西好吃么?
“当然了,我丁氏牛肉拉面,那可全都是祖传的手艺。讲究一清二白三红四绿五黄,汤清、萝卜片白、辣椒油红、香菜和葱花绿、拉面黄,还配有牛肉,绝对是色香味俱全!”
听丁阳这么一介绍,倒也是有人对牛肉拉面感兴趣了。
“哦,不知怎么个卖法?多少钱呀?”
这一问,顿时问题就来了。
“卖100文钱1碗!我的老天爷,你们这牛肉拉面莫不是天上神仙做的?”
“天上神仙肯定是没有,但我们有陆上神仙呀!我家丁郎可不是普通人,而是昆仑山***七星道长嫡传弟子,道号八妙真人是也。由他亲手制作的牛肉拉面,怎么也当得起这个身价吧?”