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这样的题目，考验的也是各个参赛者们本身最极致的实力，没有一点偏颇，算得上是最公平的题目了。

真蕴馆是老牌餐厅，自然有很多口味极佳的招牌菜，而且每一样也都是严靖同的拿手菜。但要他从里头选择一样拿来比赛的话……严靖同皱着眉头想了想，很快就有了决定，吩咐着自己的助手，开始准备做菜。

其他的参赛者也差不多是一样的情况，大家除了在最开始的时候有所犹豫和考虑之外，都很快就确定了这场比赛中自己要做的菜。

咏记食府这边，余康宁傻傻的看着自家面色不动的师傅：“师傅，你的拿手菜，是什么啊？”

章海也是一脸呆呆的表情。

他们俩人跟着傅咏菡学厨也有一段时间了，学的东西不少。可至今为止，他们都不知道傅咏菡最擅长做的菜是什么。

要不是这次比赛遇到这么个题目，他们甚至都想不起来问这一点。

在他们看来，自家这个年轻的师傅简直就是无所不能，没什么不会做的！任何东西到了她的手里，都会变得与众不同起来。

这么一想，也就无所谓拿手不拿手的了。

傅咏菡自己也不知道该做什么好。

这种题目，还不如不给呢。

她的视线从赛场边准备好的各种食材上一一扫过。

章海和余康宁连大气也不敢出，就怕打扰到傅咏菡，扰乱了她的思路，那可就倒霉了！

突然，傅咏菡的目光在白生生的猪蹄上停下了。

余康宁看着她的神色，小心翼翼的问道：“师傅，你是打算做猪蹄吗？”

他本来只是随便问问，没想到傅咏菡还真的点头道：“就做猪蹄。小余，你和章海一起去拿四只猪蹄过来。猪蹄该怎么选，不用我再教你们一遍吧？”

余康宁和章海一愣，忙道：“是！师傅！师傅你等着，我们马上就把猪蹄挑好。”

两人匆匆朝着食材区走了过去。

留在原地的傅咏菡，则开始挑拣本就放在灶台上的各种调料。

从中选出自己需要的调料之后，傅咏菡还跑了趟食材区，从中选了不少香料回来。

她回来的时候，章海和余康宁也已经选好了四只猪蹄在等着她了。

这四只猪蹄都是猪后蹄，个头看起来都差不多，肉质也很丰富，外形基本上没什么区别。若是摆盘在一起，一定十分整齐好看。

“选得还不错。”傅咏菡点了点头。

章海二人心里一阵兴奋。

他们知道，有了傅咏菡的这句话，就说明她对他们选出来的猪蹄还是很满意的。

能让傅咏菡满意，那可着实不是一件容易的事情。

傅咏菡接过四只猪蹄，拿了把小刀在手里，亲自出手处理猪蹄。