“用热水清洗，小心点不要弄破皮，然后滴干水分后拿来，动作快点。”苏倾画拨弄这柴炭，估摸着等火燃明，应该差不多。

“是。”秋云高兴的跑到厨灶后去，端起锅里时刻准备的热水，能帮忙上厨她真的很兴奋，尤其是跟着苏倾画，说不定能学到什么呢。

苏倾画放下铁钳，看着熊熊的火焰，满意的拍拍手上的灰尘，将铁丝网圆筒铺好，又调整了角度，这款是将大的事物裹在铁丝网做的圆筒上，然后用手转动把手，圆筒就会三百六十度旋转，让食物吸热均匀，铁筒本身经过特别处理，能快速吸热，所以食物也很容易熟，改善了吃烧烤等待的漫长时间。

“好了，小姐。”秋云提着干净的乳猪走过来，很满意自己的作品，一点也没有损坏乳猪的皮，而且洗的也干净。

“好。”苏倾画接过乳猪，将乳猪的两只脚对份裹在铁筒上，这样乳猪就完全贴合在机器上。

“这乳猪，之前要破肚打理干净，然后放香料盐腌制一晚让之入味，大一点的可以多腌制一些时间。

像开张那日的烤全猪就腌制了一天一夜，然后呢，像夏天容易变味，我们可以用各种树枝熏染，让之色更好皮更脆，当然，要吃嫩的，就不能熏，掌握好时间腌制了就马上上烤。”苏倾画看着机器的翻动，没有任何问题，一边给秋云讲解着，毕竟总要有个帮手才好。