254.孟婆(1 / 2)

上膳书 三水小草 2816 字 2022-11-03

耽搁了半日, 宋丸子还得继续炖她的肉,卤肘子卤排骨都快成了, 又放了鸡爪之类的下去, 个个炖得酥烂脱骨, 那卤汁的香气也浓到了新境界,别说要过冥河的黄泉鬼,就连冥城中等着轮回的那些鬼都迫不及待地冲了出来, 隔着一条冥河, 努力地嗅着对岸传来的香气。

宋丸子可不管这些, 将炖好的肉捞出来放在盆子里,用陶锅煮了些鸡蛋, 大火煮了又焖一会儿, 最后用冷水冲凉, 剥出来都是白白圆圆五分熟的白煮蛋, 下到卤汁里, 细细炖着。

然后是豆腐,之前做好的豆腐取了一部分切成大片,下到大锅里, 不一会儿就在小火慢炖的锅里“咕嘟咕嘟”了起来,气泡从两块豆腐之间费劲地钻出来,裹了肉香,沾了豆香, 飘飘摇摇地往上拱越来越大, 最后“噗”地将自己藏着的秘密, 曝光在了黄泉昏暗的天空下。

万鬼如醉。

甚至惊动了冥城另一边,望乡台上的某人。

卤豆腐一定要将豆腐煮的入味,酱色只入了浅浅一层是绝对不行的,盐卤点出来的豆腐不怕炖,宋丸子就守在锅边,摆开了一个极大的菜案,又拿出一条猪前腿,取了前夹肉的位置用那把叫“想来吃”的黑刃大刀切了下来。

有了这把无论分量还是大小都十分趁手的菜刀之后,宋丸子做饭的时候就少用“到晓”了,那对名刀终于暂时离了红肉白脂、绿叶青茎。大刀一切一转,整块前夹肉都被她卸了下来,再去了皮,宋丸子一刀剁下去,就见刀刃轻轻松松地劈在了菜案上。

一下、又一下,刀够重,手腕儿够巧,力气也够大,剁肉馅儿这种活儿就是极轻松的,偶尔有浓粉色的肉末儿被刀带着飞起来又落回去,看着轻飘飘的。

“看热闹没事儿,把头放在菜案上就不好了吧?”

万一剁了,是算加菜么?

宋丸子如此一说,那人抬起头,看了宋丸子一眼,默默退后了两步,没一会儿,宋丸子剁好了了肉馅儿开始准备调馅儿的时候,这人又凑了过来。

“这位鬼官大人,您是打算把脑袋长在盆上么?”

“你在做什么?”

“调馅儿。”

葱切成极细的丝和拍开的姜泡在水中,就成了葱姜水,小锅里烧着油,花椒放进去稍炸再捞出。

宋丸子将肉馅儿分了两份,一份要混着香菇、鲜笋做豆皮包子的,另一份则是要做虾仁酿豆腐。

所以一半放了花椒油又打了葱姜水进去,另一半那油又小火煎了取下来的虾头,等到油都泛了虾红色,才过滤了一下等着倒进馅儿里。

那人的脑袋跟着宋丸子的手走,一双眼睛眨也不眨地看着。

等宋丸子用切好的豆皮包起了豆皮包子,他才开口说:

“你做这饭我能吃么?”

宋丸子在做的是送行宴,不过她到底是个厨子,有人求餐,她也不过是多做一点。

“想吃可以,得付点饭钱。”

“饭钱?”

那人手中出现了一个白瓷碗,其中装着绿色澄澈的汤水。

他说:“我用这个同你换!”

“换什么换!孟婆,你还有六年才能休沐,怎能擅离望乡台?”

孟婆?!

听见着二字,宋丸子正在给金针菇打结的手指,四方方的豆皮差点散开,顿了一下。

这个跟宋丸子讨饭吃的不速之客回过身去,看着阎罗,低声说:

“我就来换口吃的。”

“你本就是天地造化所生,那些鬼转世前交给你的情思不够你吃的么?!”

阎罗简直气急,她魂力耗尽,本该好好休息,这这些不省心的一个接一个,竟然来几百年都兢兢业业的孟婆都跳出来给她捣乱。

被人叫孟婆,这人却是个男子——呃,大概是个男子,梳了个男子的髻,露出了一张轮廓分明的脸庞,一双剑眉入鬓,鼻挺嘴薄,唯有一双眼睛虽然细长却也大,里面雾蒙蒙地,淡去了他身上的英朗之气。

从言谈举止来看,他不仅谈不上英朗,可能……还有些迷糊。

“不够吃啊,闻着味儿就饿了呀。”

昂藏男子对着身高不到他腰的女孩儿撒娇,宋丸子瞄了一眼,又瞄了一眼,手中不停,一个接一个的豆腐皮包子落在了案上。

那人还继续委屈:“我做的汤,别人都不想喝,我来学学。”

孟婆汤啊,传说一碗下去前尘尽忘,大部分人心中还是有那么一份留恋的,当然不想喝。

默默做菜的宋丸子内心戏很足,一双耳朵恨不能竖起两丈长,听着这个矮个子的阎罗怎么训斥这个“孟婆”。

“就算学了又能怎样?孟婆汤做法万年来已成了定例,不可更改,你这分明是为擅离职守找借口。”

“孟婆”扁了扁嘴,侧弯腰,又把脑袋伸到了宋丸子的案边。

“你这个是要煮汤么?”

“蒸着吃。”

“你在炖的是什么?”

“卤豆腐、卤鸡蛋。”

“汤能喝么?”

“偶有爱好咸香肉味的,喜欢用卤汁浇饭,单喝的话,太咸太油了。”

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