在一阵紧张的气氛中,秦浪快手快脚地备好姜葱蒜,酱油等配料。
将螃蟹排好以后,他准备用隔水加热的方法去蒸熟螃蟹。
真正吃螃蟹的专家,吃的是蒸螃蟹。
因为,清蒸最能够保存螃蟹独有的美味,和蟹肉的嫩滑。
螃蟹专家要吃的是螃蟹身上的肉肉,而不是辅佐肉肉的酱料。
可是,在烹饪比赛中,清蒸食物因为味道寡淡,很难比得上重口味的食物,所以相对之下比较吃亏。
为此,看见秦浪选择的是清蒸,慕容沉鱼和雪笙,又暗地掉一把冷汗。
慕容沉鱼手里的雪笙的手,冷汗都快逆流成河。
不过,因为雪笙是千年人参的关系,所以就算流出来的冷汗,都是香喷喷的,不但将慕容沉鱼的小手整香了,还好像名牌护手霜那样滋润着她的小手。
回到比赛现场……
饕餮的是用木炭来熬驼蹄羹。
因为,木炭的烟火,比用煤气或电炉烧菜,都更具风味。
所谓的人间烟火,就是木炭散出来的腾腾烟雾和燃烧的气味,让人吃过齿颊留香。
可是,任性的秦浪竟然不选用木炭……
而他选用的,是体内的三级《云淡之力》,来将一锅黄酒螃蟹给蒸熟。
只见原本墨黑色的螃蟹外科,在秦浪均匀的,温度适中的内力下,渐渐煮成好看的殷红色。
“靠,竟然是用内力蒸的螃蟹。”厨师甲震惊。
“好期待,只是不知道会不会蒸得不均匀。”厨师乙点评。
“呵呵,你们吃过就懂了。”
秦浪拿出十只花边的陶瓷碗,以《落花飘雨》的手法甩了下热锅,一招将一只螃蟹,装到一锅花碗里……
对于他这个装逼又卖弄,但是漂亮利落的手法,饕餮有点看不顺眼:“靠,耍这样的花拳绣腿,食物好比较好吃吗?”
慕容沉鱼挺秦浪:“是啊,食物也要颜值,跟帅哥美女一样。”
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试吃开始……
先表示迫不及待吃到黄酒螃蟹的,是顶级吃货,饕餮。
就像往常那样,他张开大嘴巴,准备将螃蟹连壳带肉地扔进去嘴里。
他这个人没耐心,最讨厌剥螃蟹,觉得麻烦。
“且慢!螃蟹不是这个吃法。”
秦浪举起《浪子剑》,用宝剑的尖端,将就要到饕餮嘴里的螃蟹,给刺到自己的碗里。
然后,他开始用刀叉,将螃蟹仔细地骨肉分离,并将里面雪白如霜的蟹肉,都抠挖出来。
真正的吃螃蟹专家,就是可以将螃蟹吃得很感觉,还给螃蟹留下完美的外壳,一点都不浪费。
因为很爱喜欢这种食物,所以他不舍得浪费一丝一毫。
然后,他浇上一勺香浓的黄酒汁,重新递到饕鬄的面前。
饕餮深深望了他一眼,然后将蟹肉放进嘴里。
他是一个尝尽人间各种山珍海味,珍馐百味的食客,要求比谁都高。
他还是一个重口味者,喜欢酱料,不喜欢寡淡无味的食物……
可是,为什么秦浪这道清蒸螃蟹入口的时候是那么美味可口,说得上爽滑酥嫩,肉汁四溢,口感饱满,软嫩滑爽……
他咕噜咕噜吃完一碗蟹肉,第一个感觉是回肠荡气,回味无穷……
他吃过那么多美食佳肴,都不曾有过这样的滋味。