虽然在当代，河豚料理变成了东瀛生鱼片的招牌之一，但实际上华国食用河豚的历史更为久远。

大家都知道的《山海经》中就有记载:敦水出焉，东流注于雁门之水，其中多??之鱼，食之杀人。这个??之鱼指的就是河豚。

元代的《辍耕录》也有记载：鯸鮧，鲀也。背青腹白，触物即怒，其肝杀人。把河豚的体貌特征和剧毒的部位都说的很清楚。

烹饪河豚并非是现代人的专利，古人对于河豚的研究已经十分深入。同样是《辍耕录》第九卷里就说：水之咸淡相交处产河豚。无鳞颊，常怒其满腹。形状殊不雅，然味极佳。烹制不精，则能杀人。

不过真正让河豚之美名传千古的还是那些文人骚客的诗词。其中最为脍炙人口的当属那位诗、词、文、书、画五绝俱全的东坡居士。

他的《春江晓景》：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”说尽了一地一时的美景与美食。

他的另一《四月十一日初食荔支》中也有“似开江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴”一句，更是体现出他满级的吃货属性。

东瀛人自古对华国文化敬慕，对苏仙的诗词也是倍加推崇，所以食用河豚也曾一度成为风雅之事。

实际上小小的河豚，在东瀛还屡次登上历史的舞台，成为一些重大历史事件中的关键配角。

东瀛的战国时期，有位因为体型辨识度太高，而被人戏称为“猴子”的男人，逆袭成功掌握了东瀛至高的权利。

可是打下了天下，他却现手里没有足够的土地赏赐给立下战功的武将们。那时候还没有“土地革命”这么好用的大杀器，当然就算穿越者告诉他，他也没胆子去干掉自己的立身之本。

本着“自己解决不了的问题当然要丢给别人烦恼啦”这种想法，他就动了一场蓄谋已久、规模浩大的侵略战争，出兵侵略高句丽。

当时他召集了来自全国各地的武士，可偏偏他手头的军粮不够，仗还没打，大伙先一起趴窝饿肚子。

那年头当兵打仗主要还是为了能吃口饭，没饭吃大伙就只能自己想办法。正好大军汇聚的附近盛产渔获。作为世界闻名的“食鱼民族”，饿着肚子来到了海鲜产地那还有什么好说的。

弟兄们，吃呀！

他们吃的渔获中最为美味就当属河豚，可偏偏那时候还没食品监督局，无证上岗的大厨满地都是，于是大量的武士和兵卒就这么给吃死了。

由于当时河豚处理的方法很不规范，再加上河豚毒由于不同人的耐受性不同，效果也略有差别。就神奇的出现了，大家一起吃河豚，有的人连吃几碗啥事没有还气色红润，有的人才吃那么一小碟就立刻“成仏”了

因为那时候已经有成建制的火器部队（铁炮），所以大家就把吃河豚看作是向铁炮冲锋，全凭运气。运气好的，还能唱一声俳句“哎呀没事矣，昨夜平安过去了，飨河豚汤汁”。

运气不好，那就和被铁炮打中没两样，一中即死（那时候的铁炮用铅弹，打中之后即使当场没死也会死于铅中毒）。于是河豚刺身也就有了一个威武的别名，叫做铁炮刺身。

当然那位“猴子”霸主听说以后是气得怒冲冠，大吼：“想死也要给我死在高句丽!”于是出禁令，不准武士们吃河豚。