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“你准备选什么食材?我们已经浪费一刻钟了,只有四十五钟了!”李?34??珊的话音中透露着焦急的意味。
“你说错了,应该是还有四十五分钟,这对于我来说足够了。不要把比赛看得太重,心态要放正。我选的就是它,腾空十只脚!”
“什么,你选它?你知道它很难料理吗?”李灵珊对于帝明手中提的螃蟹投去了鄙夷的目光。
“喂喂喂,金秋时节,吃蟹正当时。它的营养价值可是很高的。不仅能够提高免疫力,还能养颜美容,女士吃挺好,不过体质偏寒的要注意。”
“我说你难道就不着急吗?还是说是你想要吃螃蟹了?”
“你就看好吧!想让你洗螃蟹是不行了,就让我来吧!”
帝明用篮子装了十只螃蟹,转身就往自己的灶台走去。
帝明将一篮子蟹放到加工台上,闭上眼睛,深呼吸了几下。随即睁开眼,露出了专注的目光。
简易水池的水龙头被帝明打开,他快速的刷洗着螃蟹,洗好一个就丢到一旁空着的盆子内。
十只洗完,帝明拿起一瓶黄酒就往里面倒,直到一瓶倒完。随后他还往里面撒了胡椒,葱花,百里香,精盐等调味品和香料。
看着帝明的举动,李灵珊忍不住的问道:“你不会是想现场做醉蟹吧!这能行吗?”
李灵珊的话让周边的几位参赛选手听了后是忍不住的笑出声来。【愛↑去△小↓說△網qu 】
评委席上,众评委们是觉得这帝总也太乱了了,一会要品尝作品的可是他们啊!这么短的时间哪能入味啊!这也太原始了一点吧!
十分钟后,帝明拿起一柄小刀,伸手从酒盆内抓起一只螃蟹就开始加工。
熟练的刀法配合着自身的暗劲,他是很随意的就将螃蟹的肉从蟹身内挑了出来。打开蟹壳后,更是精细的处理着里面的蟹黄和杂质,蟹肉则是被整齐的挑剔出来。
处理好一只他就将空下的蟹壳丢进了瓦罐里,等到十只蟹处理完毕,他是倒入了三分之二瓦罐的水,开始大火炖煮。
那些肉和蟹黄帝明可不准备浪费,他将平底锅加热,倒入食油,撒了些精盐和准备好的蒜末,还有一小撮姜末。
等到锅热,他是将蟹肉和蟹黄一起倒入锅内,开始煸炒,那香味是顿时四散开来,盖过了周围那半成料理的香味。
炒好封盘之后,他又去食材区取了现成的面皮饼,开始在平底锅内给面皮饼加热,期间他将炖煮瓦罐的火调成了中小火。
帝明的状态让人看了完全不像是在比赛,更像是在做自己喜欢的事,很随意,很快乐,似乎这就是他平常喜欢做的事。
“好嘞!转成小火,下面就一直炖到比赛时间到为止。”帝明微微一笑,离开了自己的灶台,开始巡视起其他参赛选手的灶台。
“他这是干什么?难不成是想干扰别人吗?”李伟在心里嘀咕了一声。
他原本是想上前去阻止的,可看着帝明认真观摩的样子,又不像自己想的那样,更像是在认真的学习,在用心的去欣赏每一道作品。
犹豫不决之下,他看了一下手表,幸好还有五分钟就到时间了。他也是有来头人的,就暂且睁一只眼闭一只眼吧。