第四十六章 美味小白菜
2018-04-15 作者： 流连
第四十六章 美味小白菜
村长家只有林又晴和林如玉在家，别人都去地里干活了，只留她俩在家里做饭。Www.Pinwenba.Com 吧又晴见林竹拿过来的棒棒茹，很是高兴，“小竹，这是你今天上山采的呀？”“是呀，”林竹点点头，“以前听大娘说过，今天上山玩的时候看见了，就采了些回来，不过还真是不好找，幸亏我带着黑豆儿去了。”如玉听说林竹上山去玩了，心里羡慕的很，又听她说这里有黑豆儿的事，忍不住问说，“你带黑豆儿上山啦？我也想和它玩。”如玉拉着林竹的手摇了摇，“下次去山上也带我去好不好？”“好，只要大娘同意，我就带你上山。”林竹有条件的答应了她，不过以林竹对李大娘的了解，如玉要想上山，除非有李大娘在旁边，要是她们两个小姑娘一起上山，肯定没戏。
不过如玉没想这么多，只听林竹同意带她一起去就很开心了。林竹把过来向她们问问这棒棒茹如何料理的问题向又晴说了，林又晴告诉她，这种棒棒茹在吃之前必须用加盐的开水将棒棒茹焯一下，棒棒茹身上有一种看不到的附着物，只有这亲才能去掉，去掉后棒棒茹吃起来才会鲜美，不然会有一种苦涩的味道。就算是晒干后的棒棒茹吃的时候，是先用凉水泡发，再用加盐的开水焯，也是为了去除附着物。又晴还说以前村里人不知道能用这种方法去除苦味，只是用清水洗一下，炒出来的棒棒茹非常苦涩，所以吃的人很少。
这种方法还是有一次李大娘机缘巧合之下，不小心将盐和棒棒茹掉进正烧开的水里，因为已经掉进开水里了，这水也不能用了，索性将棒棒茹在水里多煮了一会儿，捞出来后炒了炒，一吃才发现味道非常好，一点苦涩的味道也没有，这才知道吃之前要先用盐开水焯一下。
林竹很庆幸来她们家问了一下，要不然肯定做的不好吃。从村长家出来，林竹正好碰上出门了的张老大夫，于是二人一同回了林竹的家，路上林竹把刚才在又晴那听到的棒棒茹的料理方法也跟张老大夫说了，他听了后也啧啧称奇，他也是第一次听说这种料理蘑菇的方法。
因为家里没有肉了，不过还有半块猪肝，因为放在空间里，也没有变质，所以林竹烙了些鸡蛋饼，把猪切了片，又素炒了个小白菜，小白菜是林竹后来用存放在空间里的种子种出来的，当下还不是太大，不过可以吃了，正是鲜嫩的时候。最后炒了用盐开水焯过的棒棒茹，因为也是素炒，林竹只加了点油和醋，和一点点盐。没想到吃起来非常的鲜嫩爽滑。这棒棒茹林竹和张老大夫都是第一次吃，本来还有些犹豫，可吃了一口，就停不下筷子了。一盘子棒棒茹，被二人吃了个干净，还有些意犹未尽。
张老大夫心里觉得，来到这林家村，虽然偏僻，穷苦，却总能吃到一些不一样的东西，而且味道不错。他对能来此感到非常庆幸。吃完了那一盘棒棒茹后，张老大夫才开始品尝其他的饭菜，不仅对鸡蛋饼很满意，最让他感到奇怪的是，那盘素炒小白菜的味道也很棒，小白菜吃起来有一种淡淡的鲜甜的味道在里面，张老大夫看着这盘素炒小白菜，觉得也没什么特别的，都是平常人会用到的小白菜，平常的油，平常的盐，可组合在一起却是不平常的味道。
其实，不光张老大夫吃出来了，连林竹都吃出来了，这小白菜真的和以前吃过的小白菜不一样，她一下子就明白了，小白菜的种子在空间里放过以后，品质提升了，种出来的白菜的味道才会变好了。心里偷偷的乐开了花，可看着张老大夫疑惑的眼神，林竹决定还是装做什么都不知道才好。
“小竹啊，你有没有觉得这小白菜的味道有些不一样呢？”张老大夫百思不得其解之下，开口问林竹，“我觉得今天这小白菜特别好吃，比以前吃的好吃。”林竹特坦白的说出了自己的感觉。“老夫也和你一样，觉得今天的小白菜比以前吃过的还要好吃，吃到嘴里有一咱鲜甜的味道，很是爽口，百吃不厌。”说话的工夫，张老大夫忍不住又夹了一筷子放进嘴里，细细品味。“你这手艺还和以前一样，是这小白菜的味道不同寻常。”
听了张老大夫这话，林竹深深觉得这人是一个不折不扣的吃货，居然能吃的出这种门道来，这道素炒小白菜是按林竹平时的手法炒的，因为是第一次炒来吃，所以之前林竹并不知道小白菜的品质得到了提升。
“小白菜的种子是在县城里买的，是不是那里的种子好，种出来的小白菜的味道才这么好呀。”林竹把原因推到县里卖的种子上。“是有这个可能，”张老大夫点了点头，又笑眯眯的问道，“小竹啊，这种小白菜，你种了多少啊？”这种问话让林竹有种小红帽遇上大灰狼的感觉，她指了指外边的菜地，“就在前院的菜地里种了两畦，也不是很多。”
张老大夫放下碗筷，走到前院的菜地看了看，小白菜地里的菜长的水灵灵的，很精神。旁边还有块菠菜地，只不过才刚长出一点点来。另一边是长着大颗的白菜的菜地，还有些葱和其他。一看就知道那些白菜是用来冬储的，以前林竹就是吃的这种，味道一般。张老大夫左右看了看，小白菜地里的菜很多，很密，实际上这是不利于白菜的生长的。“小竹，你这些菜是不是长的太多啦。”跟在他身后的林竹一边点头，一边说，“嗯，是有些多，我每天都捡出来一些小的，不能吃的，正好喂小鸡。”“那你不把这些菜分出来再移栽几畦吗？”林竹本想说自己吃不了那么多，不想再费事移栽。可张老大夫的眼神里那种多种些给我吃的意思太明显了，林竹只好说过些日子就移栽。
张老大夫得到了自己想要的答案，笑眯眯的往堂屋走去，留下林竹一个人在那为自己一时的心软懊悔。
张老大夫看见林竹放在院子里晾晒的枸杞子，发现有些已经达到了可以出售的程度，于是问她为什么没有拿到福生堂卖掉？林竹将李大娘不允许她独自一人去县城的事跟张老大夫讲了。他听了也连连点头，“你一个小姑娘独自去是不方便。”顿了一下又说，“明天老夫的管家正好要去县城采买，你跟着他一块去吧，家里有马车，很是方便。”有了这种便宜哪有不占的道理，而且林竹刚还损失了不少小白菜，虽然还没明白说出来，不过看张老大夫的意思，自己移栽的小白菜不管多少，他都会照单全收的，所以林竹也不和他客气，直接谢过张老大夫，便等着第二天去县城。