这几天杜文玉想起了泥鳅的好几种吃法，红烧、清炖、清蒸、干煸、爆炒、浇汤，每想出一样，她就写一个方子，准备在接下来的几天逐一试做。

到了第五天，一大早，杜文玉让人在喂泥鳅的水中滴了些食用油，到了中午就将泥鳅交给厨房的人，自己在一旁进行指导，先是做了红烧泥鳅、清炖泥鳅、清蒸泥鳅，做好后试吃了一下，味道尚可，总结了不足之处，就又让厨房的人照着改进后的方法又做了一遍，第二次做的味道要更好一些。杜文玉让人安排将第二次做的送给吴先生几人吃，把初次做的留下自己吃。

阮夫人和几个丫鬟吃过之后，都赞不绝口，黄清家的吃过之后惊讶道：“没想到按小姐的方法做好来的泥鳅这样好吃，我们以前做的吃起来有一股土腥气，有时还发糁，小姐做的却没这些。味道还很鲜美。”

“这是因为泥鳅生活在池塘底部，吃东西时会将泥沙吃进肚子里去，如果捉到后就吃，就会有土腥气，还发糁，要是放在水里养几天吐吐泥就好了。”杜文玉倒也不遮掩，实话实说道。

“对呀，泥鳅吃了那么多泥土和沙子，当然有土腥味、会发糁，我们怎么都没想到呢，还是小姐聪明。”黄清家的拍着自己的大腿感慨道。

“那是，我们小姐对吃的可有一套了。会做好多好吃的呢。”紫滕在这方面一向比较推崇文玉。

“那你的意思是，你家小姐我就是个吃货了。”杜文玉听后，假意生气道。

“不是、不是，奴婢不是那意思，奴婢是说，小姐做什么都是那么聪明，尤其对吃的更有研究。”紫滕赶忙解释道，谁知道越解释越说不清了。

旁人听了她的话，忍不住低头垂笑，杜文玉也忍俊不禁，低头闷笑。

紫滕发现了大家脸上的笑意，不禁哭丧着脸道：“小姐就会捉弄人，明知道奴婢是什么意思，还故意吓我。真是的，奴婢以后就当哑吧，一句话都不说了。”说着当真闭紧了自己的嘴巴。

秋罗故意逗她，“紫滕，晚上小姐说要烧黄鳝面筋汤呢，你吃不吃？”紫滕点点头并不说话。

“小姐，紫滕说晚上不吃了，那我们可以少做一份了。”秋罗话刚说完，紫滕急道：“谁说我不吃了，我不是点头了吗？”说完，才意识到自己被骗了，狠狠地瞪了秋罗两眼，“我晚上不仅要吃，还要将你的那份也吃了。”

这下，大家也不忍着了，都笑出声来。

吴凤起与杜文近也吃了杜文玉做的泥鳅，吃后也赞不绝口，吴凤起心中不禁想：要是如深兄知道我此趟宣州之行，吃到如此美味，不禁有多羡慕。

如此又过了几日，杜文近与平安、来福每日倒是勤快，早早吃了晚饭，就带着麻袋去树林里摸知了猴，他们原是背篓子的，后来发现篓子不如麻袋装的多，就改用麻袋来装了。杜方、杜谨肯定是要跟着，吴凤起跟了两天，便不再跟了。几日下来，三人便从杜文玉这里换了两吊钱了。杜文近本意就是为了玩，家里从不短他的花用，这点钱财自是不放在眼里，杜方、杜谨跟着也是怕文近出什么意外，更不曾将那点钱财放心上，所挣的钱都归了平安、来福兄弟二人。

平安、来福兄弟倒也没推辞，每天晚上去摸知了猴，白天就去水田里逮泥鳅跟黄蟮，一股脑的都送到杜文玉那里，且不要杜文玉的赏钱。

杜文玉听着紫淑来报，道冰窖里已经存了两千只知了猴了，还有两水缸的泥鳅，向杜文玉请示怎么处理。毕竟，再过半个月左右他们就要回府了，这么多怎么往府里带，再说，一时也吃不完。照这速度，到时不管是知了猴还是泥鳅肯定还要翻倍。