桑果事先询问过之前给老头儿做得是什么菜以及老头儿的不满，她也没找到什么重点，老头儿一会儿嫌淡一会儿又嫌弃味道重，一会儿嫌辣，一会儿嫌甜。

难怪大家都不愿意伺候了呢，可这个难题能否到她这里就终结了呢，既然老头儿有的是银子，那她也就不客气了。

吴掌柜一听桑果要的食材，也是着实一惊，鲍鱼海参啊，这丫头要干嘛，不过其他地方或许没有这些好东西，可好客来是数一数二的大酒楼啊，能没有吗？

高汤已经是现成的了，桑果便去处理其他的食材，花椒也是个好东西，泡后洗净鱼油、鱼血，冬菇和粉丝也都很快地准备好。

“掌柜的，这些东西可不便宜啊，就由着这丫头胡弄，要说那老头儿不满意，咱们可就赔大了！”孟大厨唏嘘道。

吴掌柜也舍不得这些珍藏，“那你有办法？要是你能摆平那老头儿，我还至于这么费劲？”

孟大厨扁了扁嘴，他已经把看家本事都使出来了，可他的拿手好菜被那老头儿贬的一文不值。

桑果的手很快，处理好了食材，便去摆盘，将，鲍鱼，扇贝，花胶，粉丝，海参，鹌鹑蛋，鲜虾，香菇等依次放好后，放入高汤，之后再加入半碗黄酒，小火炖半小时，在临出锅的时候桑果又加了些盐。