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“陈师父,什么是蒸镏法?什么是酒曲?”御酒坊管事眨着眼睛问道,五位老师傅们也纷纷点头。
心德看着这些三千年前的大师傅们,摇头问道:“灶台你们会做吗?”
“什么是灶台?”御酒坊管事应道。
“那你们平时蒸煮怎么做到的?难道都是用这小炉?”谢海好奇的问道。
“是的,御酒如果用大炉做,再用你们那么大的缸来装,容易变坏。”老师傅回答道。
秦赓看着御酒坊工人忙碌的身影问道:“那这样一天能做多少酒,出多少酒?”
“我们这有三百人,师傅们都在这里了,按你这缸算,一天也就四十缸左右,从封存到出酒,每天十缸还是能做到的。”管事笑着回答,师傅们纷纷点头。
“像这御酒平常人也喝不起,只能供应王宫,达官贵人,每天也只能一壶的量。”一位老师傅说道。
心德摇头道:“你们这御酒坊出酒,还赶不上我梅庄出酒的零头,这产量太低了。”
“那不知你每天能出多少酒?”老师傅们不服气的问道。
“一百八十缸,还供不应求,每天封存三百六十缸。”心德说完拿起发霉,发芽的谷物闻了闻。
“怎么多?”管事看着五位老师傅道:“那你需要多少人手?”
“人手不到你们的一半,你们先喝我的酒,然后我按我的做法做一遍,你们先看看。”心德回过头笑道。
“来,来,大家都尝尝。”管事招呼五位老师傅找来酒具,为大家分酒。
“这……这……味道,”老师傅饮了一口,惊讶地喊道。
“这是酒吗?为什么我从未喝这样的酒?”管事尝了尝说道。
心德笑道:“我这也算是御酒,只不过是把御酒师傅请到我的酒庄里,就这还不是皇朝出酒量最大酒庄。”
“什么?就你的出酒量还不是最大的?”管事看着心德急吼吼问道:“怎么可能?我们这百家酒坊每天能出九缸不过五家,都在这了,按你的说法,一天能出多少?”
心德摇头道:“市场总和的三成,我也只占了个零头而已。”
“这……这,难道你们是从天上来的?”老师傅看着心德,难以致信的问道:“我们百来家酒坊算上成年老酒,按你这缸算,每天也不过一千二百四十五缸。”
“是啊,难道说你们皇城里的人每天都泡在酒里。”管事点着头分析道。
“不是我们每天泡在酒里,是因为我们的皇城比小食皇城的大多了,人口多所以销量也就大。”和硕笑道。
“嗯,你们还是让人多找些大器皿过来吧。”心德点头道。
“那只有皇宫里盛雨露的大缸,与你这差不多大了。”管事看着心德道:“只是要那样的大缸,要问罗娑总管”。
“你们在这等着,我这就回宫找可汗要缸,能出这么好的酒,跑死我也愿意。”罗娑放下酒具,哈哈笑道。
管事陪着罗娑一起走出酒坊,老师傅们看着心德问道,“你刚才说的酒曲是什么?”
心德笑道:“就是你们发霉,发芽的谷物。”
“哦,原来是这啊,那你看还需要些什么?”老师傅问道。
“那我们就先从这制做酒曲开始。”心德笑道。
心德从制曲开始手把手教,谢海带着些人去做灶台,秦赓端着酒具笑道:“今天才发现自己命真好,啥事不会干,只会喝酒。”
“长河,我们也去看看,以后我们俩回去也开个酒坊。”苏容容说完拉起陈长河就走。
“别急,我拿笔帛记下。”陈长河边走边掏笔帛。
“这次从可汗领来的帛有几十箱吧,”和硕看着秦赓问道。