第七十七章 那小丫头再精明,能逃得过我们的手掌心?(1 / 2)

“能有啥问题?我专门问了人的。”

周氏放心之后,又恢复了雄心壮志道:“老娘还不信了,次次都栽在一个小姑娘手中,总有办法能打听出臭豆腐的做法!”

苏明亮鼓劲道:“可不是,那小丫头再精明,能逃得过我们的手掌心?”

再说后院那边,苏靖竹拿了一个坛子,叫苏靖杰洗干净后在坛子里均匀地抹上一层盐。

她自己则将野苋菜梗滚上盐,均匀地码入坛中,最后用布将坛口封紧。

“姐姐现在做的是什么?”

“泡臭豆腐的卤水。”苏靖竹拍了拍坛子道,“等这苋菜梗酵,到时候用来泡臭豆腐,味道会很好。”

“那得等多久才能酵?”

苏靖竹道:“一个月左右吧就能用了,不过酵的时间越长越好。用苋菜汁浸泡出来的臭豆腐入口清鲜。”

苏靖杰好奇地问:“那臭豆腐的蘸酱又是怎么做的?”

因为是自家弟弟,苏靖竹也就没有藏着掖着,都告诉了弟弟。

苏靖杰把姐姐的话听在耳中,越佩服她的创造力。他觉得姐姐这回清醒过来可厉害了,人家不懂的东西她都懂。

“今晚还用那石头做臭豆腐吗?”苏靖杰说的是明矾,“荷花婶子今天又给我们送了豆腐,说姐姐你已经预付钱了。”

因为苋菜汁还没酵,她自然当然继续用明矾了。

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