“那可不一样,这个你们一时间是做不出来的。”沈碧沁也不多解释,微微一笑便走向后厨,“这个是菜谱,你拿去给季大哥看看吧。”
“好,那我就不打扰沈姑娘了,有什么需要你尽管吩咐他们帮忙就是。”见沈碧沁不说,季掌柜也没有多问,拿了菜谱就欢喜的走开了。
“沈姑娘,新年好啊。”
见沈碧沁过来,所有厨子全都一脸恭敬而钦慕的和沈碧沁打招呼。
自吃过沈碧沁做的菜品,沈碧沁俨然成了这些厨子眼中的厨艺高手,见沈碧又要来教他们做菜,各个都是期待非常。
“新年好,菜谱我已经交给季掌柜了,这次的示范你们可要看好了,有不明白的就问我。”
对中厨子微笑着点头,沈碧沁便开始动手准备起来,“今日我要做的依旧是三道菜,分别是香辣蟹,干锅藕片和麻辣火锅。”
“好的。”一众厨子全都是精神一震,一脸认真点头。
沈碧沁先做的菜是香辣蟹,南冥人吃螃蟹追求返璞归真,一般都是用清蒸的,虽然原味也不错,但实在太过寡淡,对沈碧沁这种尝过香辣蟹美味的人来说,实在喜欢不起来,她相信,香辣蟹绝对能够挑动众人的味蕾,让他们欲罢不能。
“对了,我等会儿一道菜需要用到骨头汤,你们先帮我熬着。”
沈碧沁一边洗手,一边对着众人吩咐道,“此外,我还需要陈皮、草果、小茴香、八角、山奈、桂皮、香叶、丁香、白胡椒粉这些香料,如果店中没有,一并去买来。“
“好的。”
闻言,几个厨子点点头,便分头行动起来,有人准备熬骨头汤,有人则是将缺少的香料写出来吩咐跑腿的去卖。