145.第145章 大胆创意(2 / 2)

这样的饭庄,绝对不可能做大做强。

如果能学习到其它地方特色,兼具各地风味,象是清朝的满汉全席那种,一百零八种(南菜54道和北菜54道),综合起来,专门弄一个御膳坊,一定会很受欢迎不说,而且肯定能在全国各大主城开分店。

不过这菜谱,可不能按满汉全席来定。

毕竟这一百零八道菜,有些材料现在都备不齐,比如古代中国烹饪原料的八珍——驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔【象鼻】、豹胎、犀尾、鹿筋,这些大部分现在都是根本没有办法弄到的,就算是偶然能弄到一点,也绝逼不可能大规模的开饭店。

主要是时代在进步,现代有很多菜是古代都没有,但滋味也显然也是极佳,还有一些外国引进的菜式,比如鱼子酱和肥鹅肝之类的绝对有引进的必要。

要固定好一百零八道菜式并不是容易的事,但如果可以全国各地走一走的话,应该会有不错的收获。

比如今天这道臭豆腐炸肥肠,就是由臭豆腐肥肠煲改编的,保留了原菜的独特风味,却更加的爽酥,更有风味。

薄小艾吃东西的时候认真专注,而且充满了幸福感和愉悦感,和她共餐的时候,真的觉得吃是人间至高享受。

其实君墨染自己很受不了臭豆腐的味道,不仅是臭豆腐,其实只要是味儿大的菜,他都不怎么喜欢,比如大蒜,比如芹芽菜,香蒿菜,水芹菜,韭菜,他都是不吃,甚至都不能容忍的。

可现在,他觉得,哪怕是薄小艾才吃过这些可怕的东西,他也愿意吻一吻那张可爱的小嘴。

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