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因着娇娘的交代，说茶叶铺最好不要离自家酒楼太远。石头在镇里找了几天，才找着一家已关门了数月的小饭馆。一品养生馆里的养生菜，把镇里的人们胃口都养叼了，所以镇里很多手艺不好的小饭馆，就纷纷在这股热潮中，被迫停业。

这家小饭馆的租金并不贵，一年只要二两银子。若是一口气租上三年者，租金只算一两半。因还不知道这茶叶生意能做成啥样，石头就做主找小饭馆的主人，付了一年的租金。租下铺面后，石头便把一品养生馆的事情交给石生代为管着。他则一心一意盯起了茶叶店筹备开业事宜。期间，自然少不得向娇娘求取茶叶销售经验。

看着大哥如此上进，娇娘心中甚是欣喜。有了家的大哥，果然比以前更加成熟了。这回，不用她指派，就已经自觉的盯起了茶叶店的生意。想来，让大哥去管理茶叶店，应该也是可行的。

心中有了这个念头，娇娘对上门求教的大哥，就开始严厉起来。除了掏空心思的给大哥讲解认茶、识茶、品茶、泡茶、茶具的应用等诸多茶叶知识，更多的则是引用一些典故，让大哥从典故中悟出如何打理茶叶店，如何招揽客人，以及如何打开茶叶市场，把云雾茶推向外边让世人知晓。当中，更向大哥灌输一些现代的营销理念。

石头把这些知识吸收进去，去除糟耙，成为新的思想。在田桂花烘培云雾茶那一天，他就带着正一，亲自到镇内各家茶寮里走了一圈。走了一圈回来，便带着媳妇儿，把爹娘和三妹找到了一块，然后石头告诉他们，茶叶店的名字他想好了，就叫一品茶寮，既简单易懂，又能说明店内有好茶可卖。

取名这事，石头和柳氏不擅长。听了也只是朝着石头会心一笑。

娇娘听了便说道：“大哥，一品茶寮是简单易懂不错。但你可有想过，茶寮是给客人歇脚喝茶用的。你用这名，不是招揽客人，反而会让客人看着店名，就退避三舍。而且，你别忘了，咱们家开茶叶店，可是要把云雾茶这个新品种，推广出去的。云雾茶，量少难采，可以让别人品尝，但绝不能像那些茶寮，随随便便来个客人，就能喝得着。若这样，又何以显得出云雾茶的稀有来呢？”

石头醍醐灌顶。三妹这番话无疑于给他当头一棒。瞬间点醒了他心中很多没想通透的事情。

“三妹，我明白了。你这还是打物以稀为贵的牌子。只是，开个茶叶店，茶叶还限卖。那这生意，又要如何整，才能和咱家的熟食店、点心店一样，早点挣着钱来呢。”

娇娘笑了笑，说道：“大哥。你有看见这石头镇里，有谁家店里面只卖一种物品的？没有吧，对不对。”