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磨坊这边临着石潭，所以点豆腐都用石潭水，石潭水点豆腐。

还十分讲究技术哩。首先，点豆腐之前，要先掌握豆浆的温度，其次掌握用点石潭水的数量。石潭水加早了，加多了，豆腐老，粗涩，吃起来口感不好，颜色泛黄，出豆腐也少；石潭水加晚了，加少了，豆腐嫩，易碎，切不成块，口感同样不好。所以，石头庄这儿点石潭水浇豆腐的时候，就要请有经验的妇人操作。

点下石潭水之后，操作人就要密切注视着缸内变化，直到缸里豆腐变成豆腐脑，这豆腐啊，才能算是做成了哩。

三婶子讲的很细，讲到每一个步骤，都会喊娇娘的娘亲过去给小娇娘示范。豆子要泡成什么样，才能上石磨，豆腐要成什么样，才能叫豆腐。

娇娘认认真真，仔仔细细的听着。听着，就想自个过去也操作一会。

奈何，过去才发现，她连磨盘脚都勾不到哩。

只能嘟起嘴，丧气的朝着过来推磨的爹干瞪眼。

要磨出鲜嫩可口的豆腐，要让豆渣子的水分，一分一毫都融成细滑的豆浆。就要靠推磨人推磨的力道了。

石柱和刘三顺，自然是这推磨的不二人选。不单他俩，就是铁牛铁汉，刘三顺推一会，也会让他兄弟俩上手，学着推推磨盘呢。

刘三顺从不娇惯铁牛铁汉。凡是铁牛铁汉能做的事情，刘三顺都会让他们兄弟俩动手尝试。刘三顺认为，只有这样，只有他们兄弟俩动手尝试了，才会晓得劳动的辛苦。只有晓得了劳动的辛苦，才会珍惜眼前得之不易的好日子。

这以后啊，娶了媳妇，才不会忘本。惜福之人，亦能长福。