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年猪杀死后，女主人要立马把准备好的草纸，到猪的刀口处粘上几滴猪血涂抹到猪圈上，预示来年年养猪红火。

年猪完全杀好后，主人就要把自家的亲朋好友请来围坐在一起吃“泡汤肉”，来吃“泡汤肉”的客人来了，都会给主人敬酒，祝贺来年继续杀大肥猪，发大财，无论是主人家敬的酒，还是自己倒的酒，每个人酒杯里的酒不能全部喝完，都要留存一点，倒回主人的酒壶中，表示对主人敬财。走的时候，还会顺手带上主人家送给自家老人的一点点猪肉，这样既联络了感情，又促进了邻里团结。

石岗选的屠夫，乃是远近闻名的郑屠子。郑屠子，杀猪忒有本事哩。通常都是瞄准地方，白刀子捅进去，红刀子就出来。那手段，那利索的手法，见一只，准一只。从没失误过了。石柱一家过来帮忙，石柱自然就是那体大有力，要给郑屠子充当帮手的不二人选。

石岗早出门寻那郑屠子去了。石柱就拢着一个大的，三个小的，陪着娘亲呆在屋檐下坐着。等着郑屠子上门来。郑氏时不时的就会起来，进灶间看看水烧得怎么样，开花了没有。若开花开得早了，郑屠子还没来，就让大儿媳杨氏，再往里面兑一些冷水。

左等右等间，郑屠子终于来了。瞅到屋檐下坐着的石柱一家子，郑屠子不好意思的朝着石柱一家笑了笑。

石岗道：“她娘，还坐着干嘛，赶紧去后面把猪从猪圈里撵出来啊。”

石岗这么一说，郑老太就急匆匆的跑到后面猪圈那儿，让蹲守在那儿的石德父子，赶紧把猪圈里最大的那头肥猪撵出来。